Brödbak
Igår bakade jag lite bröd igen. Det behövdes lite bröd igen.
Lantbröd med rågmjöl
50 gram jäst
6 dl vatten
½ dl olja
2½ tsk salt
4 dl grovt rågmjöl (220 gram)
12 dl vetemjöl (720 gram)
Smula ned jästen i en bunke. Häll över fingervarmt vatten och tillsätt olja och salt. Rör runt tills jästen löst upp sig. Häll i rågmjölet och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg (gärna i en assistent). Tillsätt mer mjöl om det behövs. Låt jäsa under bakduk i ca 1 timme. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela i 2 delar som formas till limpor. Lägg dem i oljade avlånga brödformar och låt jäsa ca 30 minuter till.Sätt under tiden på ugnen på 250 grader. Sänk värmen till 200 grader och sätt in bröden på nedersta falsen. Grädda i ca 1 timme. Låt svalna inlindad i en bakduk/handduk. Innan jag satte in dem i ugnen så penslade jag dem med vatten och strödde på sesamfrön.
Bananbröd
3 dl filmjölk
1 dl sirap (gärna mörk)
5 dl rågsikt
1 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
½ tsk salt
1 mosad banan
Rör ihop alla ingredienser i en skål. Häll i en smord avlång brödform. Smeten ska vara lös. Det ska vara som en smet och inte deg. Grädda ca 1 timme i 200 grader i nedrew delen av ugnen. lägg på aluminiumfolie om du tycker att brödet blir för mörkt. Stjälp upp brödet och låt svalna inlindad i en bakduk/habdduk. Låt det svalna ordentligt innan det skärs upp.
Igår med posten fick jag den nya hembakat, den tidningen som jag prenumererar på.
Idag när vi var i Vimmerby så var jag inne på bokhandeln och köpte en bakbok för dem 300 kr som jag fick av pappa i present. Det var denna:
Idag när vi var inne i Vimmerby så såg vi Jennifer som är från Vimmerby och är med i ensam mamma söker. Att man skulle se henne var kul men jag hälsade inte på henne för hon var med kompisar. Hon hade inte med sig någon av killarna man ser i programmet så vet inte om hon har någon av dem killarna. Visserligen kanske han var hemma med barnen, det vet man ju inte.
//ha det gött
Melvin
Idag har vi varit på bvc och fick ny vikt och längd på vår lille Melvin. Hans nya vikt är 8710 gram och då har han gått upp från 7920 gram. Hans nya längd är 64 cm och då hade han växt från 62 cm. När vi var på bvc så fick han även sin 5 månaders vaccination och när han fick den så skrek han eller grät han ingenting så vår lille Melvin är så duktig. Han har inte fått någon feber än så länge och inte rött runt stick märkena. Igår var vi i Västervik och då köpte vi 2 overaller och mössor och vantar.
Här är hur Melvins kurvor ser ut nu
Längd |
|
2012-04-15
Födelsedag
46.0 cm
2012-04-26
11 dgr
48.0 cm
2012-05-02
18 dgr
49.0 cm
2012-05-09
25 dgr
50.5 cm
2012-05-22
1 mån och 7 dgr
52.0 cm
2012-05-29
1 mån och 14 dgr
53.0 cm
2012-06-14
1 mån och 30 dgr
55.0 cm
2012-06-28
2 mån och 13 dgr
56.0 cm
2012-07-12
2 mån och 28 dgr
58.0 cm
2012-07-26
3 mån och 11 dgr
60.5 cm
2012-08-20
4 mån och 5 dgr
62.0 cm
2012-09-26
5 mån och 11 dgr
64.0 cm
Vikt |
|
2012-04-15
Födelsedag
2.97 kg
2012-04-23
8 dgr
2.79 kg
2012-04-26
11 dgr
2.93 kg
2012-05-02
18 dgr
3.13 kg
2012-05-09
25 dgr
3.38 kg
2012-05-22
1 mån och 7 dgr
3.71 kg
2012-05-29
1 mån och 14 dgr
4.12 kg
2012-06-14
1 mån och 30 dgr
4.99 kg
2012-06-28
2 mån och 13 dgr
5.74 kg
2012-07-12
2 mån och 28 dgr
6.46 kg
2012-07-26
3 mån och 11 dgr
7.08 kg
2012-08-20
4 mån och 5 dgr
7.92 kg
2012-09-26
5 mån och 11 dgr
8.71 kg
//ha det gött
Öland
Ja då har vi varit på Öland i helgen. Vi åkte ner till Öland i torsdags. Vi var hos min pappa för att fira mig och Anders för vi fyllde år. Anders fyllde år förra måndagen och jag fyllde år igår. På torsdagen när vi åkte ner så åkte vi in lite i Kalmar först innan vi åkte över till Öland. Vi var och kollade lite på netonnet och media markt och sen var vi lite på citygross med för att jag skulle köpa ingredienserna till tårtan jag skulle baka. Efter det åkte vi över till Öland så vi var hos pappa strax före 16. Som middag när vi hade kommit så fick vi fiskgratäng och det var gott. På fredags morgonen så bakade jag tårtbotten och vid 12 åkte vi in till kalmar för att vi skulle på ett ärende dit. Efter det så var vi återigen på citygross och handlade lite. När vi kom hem till Öland igen så la jag ihop tårtan och garnerade den för att den skulle hinna safta till sig till fikat vi skulle ha på lördagen. Så här blev tårtan och det är vaniljkräm och hallon- & blåbärsmousse i tårtan.
Hallon- & blåbärsmousse
2 hg hallon & blåbär (finns en förpackning som är blandat hallon och blåbär på 275g som är frusna. Jag tog hela förpackningen.)
1 msk socker
½ dl vatten
2 gelatinblad
2 dl vispgrädde
Blötlägg gelatinbladen i 10 min. Koka upp bär, vatten och socker. Rör ner gelatinbladen i den varma bärröran. Låt svalna i kylskåp. Vispa grädden och blanda med bärröran när den kallnat.
Sen på lördagen så hade vi fika och då sa gästerna att tårtan var väldigt fin och god. Jag fick en orkidé av min faster och 300kr av min pappa och hans sambo. Av min älskling Anders så fick jag nya skor som är vattenavstötande och väldigt bra. Men dem skorna fick jag när vi var på augustifesten i Norrköping för vi hittade dem i en butik där. Så det var lite i förväg men jag behövde skor då. Han köpte sig också ett par sådana skor så nu har vi likadana men olika storlekar. Det jag ska köpa till min älskling Anders ska jag köpa när jag får pengarna nu i september men jag kan inte skriva ut för han läser min blogg så det får ni se sen. Här är skorna och orkidén.
På söndagen innan vi åkte hemåt till Totebo så åkte vi till Färjestaden och åt pizza på Shiponja och sen åkte vi återigen in till citygross för att handla lite mat med oss hem. Det jag blev glad över var att jag fick med mig fisk från pappa som han hade fiskat. Det var 99 strömmingar, 4 flundror och 1 lax så det ska bli så gott. Så idag ska vi ha strömming och flundrorna till middag. Detta var min helg.
//ha det gött
Lördag 15 september
Ja nu i lördags var jag inne i Västervik och handlade lite mat och då var jag även inne på sjukhuset uppe på röntgen. Jag var på röntgen för att jag åkte in till jourvårdcentralen på fredags kvällen och därifrån blev jag uppskickad på akuten. Från början åkte jag in på fredagen för att jag hade ont och var hård på vaden så jag tänkte om det kunde vara en blodpropp. Jag ringde 1177 och frågade vad dem tyckte och dem sa att jag borde åka in så dem ordnade en tid till mig kl 21.00 på jourvårdcentralen inne i västervik. När jag var på aluten sen så sa dem att jag skulle in på röntgenavdelningen på sjukhuset på lördagen för att dem skulle göra ett ultraljud på benet. När jag var där inne så hittade dem inte några blodproppar i benet så det var skönt. När jag hade varit på sjukhuset på lördagen så gick jag förbi ett ställe där det var barnbasar och då gick jag in för att kolla. Där inne fanns det privatpersoner som sålde kläder och sådant som deras barn hade använt och där hittade jag 4 pyjamasar till min lille Melvin för han behövde verkligen pyjamasar. Dem 4 pyjamasarna kostade totalt 40kr alltså 10kr stycket. Här kommer bilder på dem:
Här kommer även lite nya bilder på min fina och underbara Melvin.
Detta är den fina sjömans tröjan som Melvin fick av min alltså sin mammas faster med familj i doppresent. Min faster har virkat eller stickat den själv skulle jag tro.
//ha det gött
Bak inför födelsedag
Hej ja då har jag bakat lite idag igen. Jag har bakat inför min killes födelsedag som är imorgon och även min födelsedag som är nästa söndag. Jag bakade nu för att vi ska ha med oss det ner till min pappa som vi ska åka till på torsdag eller fredag. Vi ska åka ner till min pappa för att fira oss och så Melvin får träffa sin morfar lite igen. Här kommer det bilder på kakorna:
Citronmuffins
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
100 g smält smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 dl naturell yoghurt
rivet skal samt saft av 1 citron
lemoncurd
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Vispa ägg och socker i en annan bunke. Blanda ner det smälta smöret och yoghurten. Blanda även i saften och skalet från citronen. Blanda sist i mjölbland-ningen. Fyll muffinsformarna med 1 cm smet och klicka därefter i ca 1 tsk lemoncurd på varje muffins. Toppa upp med smet. Grädda i ugn ca 10-15 minuter i 200 grader. Låt svalna.
Dumlekakor med noblesse
4½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
200 gram smör
ca 15 dumlekolor
ca 15 noblesse
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman vetemjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Tärna ner smöret och arbeta ihop till en deg. Ha i eventuellt en aningen med kallt vatten så det går att få ihop till en deg. Forma sedan till små runda bollar och placera dem i formar. Gör sedan en grop i varje och lägg i en dumlekola i varje. Grädda i ca 10 minuter eller tills de får fin färg. Lägg en skiva noblesse på varje när de kommer ut ur ugnen. Låt svalna.
Detta är vanliga kanelbullar.
//ha det gött
Bak
Hej ja nu har det bakats igen och denna gången har det bakats bröd. det första jag har bakat är farinbröd och det andra är tekakor. det gick bra att baka och denna gången när bröden låg och vbilade så paxade vår lilla skrållan bröden. det såg så roligt ut. på tal om vår katt skrållan så är hon så rolig för nu går hon och snor disktrasan rätt ofta så när jag ska ha den så har hon varit och haft ner den på golvet och då får jag koka upp den med tvättmedel och då blir den som ny. melvin mår bra och han växer och knakar som man säger. nu dreglar han väldigt mycket för det gör ju barn innan dem ska få sina tänder. idag har vi myst min lille Melvin och jag.
//ha det gött
